قرة خرمان

كوارع, قطعتين ريش صدر, قطعة عظم كبيرة, بصلة مفرومة, جزرتين مبروشة, كوسايتين مبروشة, حبة فلفل حاركاملة, حبة فلفل بارد مقطعة اذا كبيرة نصف حبة, حبتين بندورةمخفوقة, ملعقتين كتشب, ملعقة ملح, نصف ملعقة بابريكا

فريكة نغسلها وننقعها مدة ساعة او اكثر, بصلة كبيرة مقطعة, من البهارات (فلفل اسود/ كركم/ كزبرة / بودرة ثوم/ بهار مشكل/ فلفل ابيض), زيت زيتون, لحم عجل بتلو مقطع قطع صغيرة او وسط

فريك, 1 بطاطس, دجاج, فلفل, 1م بهار مشكل, زيت, 1 بصل, 1م ثوم, فلفل حار

فريك, بهار مشكل, جبن مزرلا, كريمة خفق, ملح, فلفل, بصل, زيت

برغل, خضار مجمدة, (بازلاء ذرة جزر), دبس الفليفلة, طماطم, فلفل حار, زيت

كيلو لحمة, فريكة, سمن بلدي, بصل متوسطة, ملح, هيل حب, قرفة, ورق غار, فلفل, من البازيلا

فريكة, لحمة راس العصفور, يقطين, زيت, سمن, بصل متوسطة, لوز, ملح, فلفل

طحين بر (أسمر), ماء دافئ, بكم بودر, رشة ملح ورشة هيل وحسب الرغبة, تمر منزوع النواة, زبدة

بطه كاملة بوزن 2،5 إلى 3 كيلو مغسولة جيدا ومنقوعه في البرايم ليلة كامله, منقوع البرايم ( كوب عصير برتقال وعصير ليمونة م ك ملح نصف كوب خل 4 لتر ماء قشر البرتقال والليمون, 4 حبات ليمون, عودين قرفه , حبتين بصل مقطعه ارباع , ورقتين غار, 8 حبات هيل, ملعقة فلفل اسود حب , كمون حب , كزبرة حب, 4 مكعبات ماجي, كوب برغل خشن منقوع نصف ساعه

فريكة, لحم غنم مقطع مكعبات وسط او صغيرة, بصله كبيرة مفرومة صغير, طماطم مفرومة (اختياري), فلفل اسود / 1 ملعقة سبع بهارات /ورق غار وعود دارسين

فريكة خشنة مغسولة, بصلة مفرومة ناعم, ملح وفلفل اسود, مرق دجاج, طماطم, خيار, خس, بقدونس مفروم ناعم, ورق كزبره, عصير ليمونة, زيت زيتون, لتتبيلة الدجاج؛-

فريك, طماطم, ملح فلفل, اوريجانو, معجون طماطم, ماء, ماجي, بصل , زيت , ثوم

لحم قطع مسلوق, فريك, بصلة كبيرة مفرومة, بقدونس مفرومة, سمن بلدي, شوربة اللحم, ملح, فلفل اسود, هيل

فريكة, رز قصير الحبة, لحمة غنم أو بقر مقطع مكعبات, بصلة صغيرة, ورق غار … 5 حبات هيل, ملح, فلفل أسود مطحون, سمنة حيواني / ربع كأس زيت زيتون, أي نوع مكسرات للتزيين

اولا مقادير الفريكة :, فريكة خشنة مغسوله جيداً, زيت زيتون, بصلة مفروم ناعم, مرق دجاج او لحم, ملح وفلفل اسود, كمون, كركم, بهار مشكل, قرفة وهيل, ثوم مهروس ناعم, لموزات الخروف :-

زيت زيتون (او سمنة او زبدة), بصل مفروم ناعم, ثوم, صدر دجاج مقطع مكعبات, فريكة مغسولة و منقوعه, ماء ساخن, دجاج, كريمة طبخ, فلفل اسود + بودرة الثوم

دقيق اسمر (بر), ماء, زيت زيتون (او اي زيت عادي), خميره فوريه, سكر, بيضات, فنجال حليب بودرة, بايكنغ باودر, مصفر زعفران, تمر بدون نوى, ذرة ملح, حبة البركه+سمسم +هيل

فريكة, افخاذ دجاج, بصل متوسطة, سمن بلدي, زيت, لوز محمص, ملح, هيل حب, قرفة, زيت نباتي, لبن زبادي

فريكة خشنة, بندورة كرزية أنصاف, بصل اخضر مقطع, خيار شرائح, بقدونس مقطع ناعم, فجل شرائح, رمان, جبنة فيتا, زيت زيتون, عصير ليمون, ثوم, نعناع جاف

دجاجة مسلوقة مع بهارات صحيحة + 1 بصلة صغيرة, فريكة مغسولة فقط, بصل احمر مفروم, من ماء سلق الدجاج, قرفة, فلفل أبيض, ملح, السبع بهارات, مكسرات مقلية ب 3 ملاعق كبيرة من السمن, زيت زيتون, قرفة, السبع بهارات

شقف لحم خروف (يمكن استبداله بالدجاج او لحم البقر او عدم اضافته على الاطلاق), فريكة منقاة و مغسولة و منقوعه ربع ساعه و مصفاه, من الماء (او مرق الخضار في حال عدم اضافة اللحم), جزرة مقطعه الى مكعبات, كراث صغيرة مفرومة, بصل مقطع, صرة من بهارات الشوربة الصحيحه + ورق غار + عود قرفة, ملح (حسب الرغبة), من معجون الطماطم (اختياري)

بطة كبيرة(وزنها 3 كيلو), بصلة مفرومة ناعم, فريك مغسول ومنقوع, سمن بلدي, ملح, فلفل اسود, السبع بهارات, محلول النقع, سكر, ملح, زنجبيل بودر, عصير ليمون

فريكة منقاة و مغسولة, ليمون معصور, زيت زيتون, و نصف كوب بقدونس مفروم, نعناع مفروم, رمان, بصل احمر مفروم, حمص مسلوق او جاهز مصفى, ملح و فلفل اسود, دبس رمان, زيت زيتون

دجاجه منقوعه بالخل والملح والدقيق والليمون ومن ثم تغسل وتجفف من جميع السوائل بورق المطبخ, من الفريكه المغسوله جيداً, منكهات (بصل -ورق غار -هيل -حبات المستكه), زبدة, بهارات:, بودرة ثوم, بهارات الكيجن, بابريكا مدخنه , فلفل اسود, ملح, عسل, زيت

فريكة مغسوله ومنقوعة لمدة ربع ساعه, خيار مفرومه ناعم, بندورة مفرومة ناعم, فلفل رومي لون اصفر مقطع الي مكعبات صغيرة, ملح وفلفل حسب الذوق, زيت زيتون, ليمون معصورة, كمون صغيرة, بقدونس مفروم ناعم

صدر دجاج, بازلاء, فريكة مغسولة, سمنة حيواني, فلفل اسود, سبع بهارات ملح, لسلق الدجاج.. 4 ورقات غار.. عودان قرفه.. بصله, للتزيين.. مكسرات لوز او صنوبر

فريك استخدمت التركي, بصلة 🧅 مفرومة ناعم, فلفل اسود, مرقة, بقدونس مفروم خشن

فريك, طماطم, معجون طماطم, دبس الرمان, عصير ليمون, خل أبيض, طماطم كرزية, خيار, ملفوف, خس, بقدونس, ملح

فريكة (ناشف), باذنجان حجم كبير, طماطم, بصل احمر صغير, خيار, بقدونس, رمان + جوز (اختياري), زيت زيتون, عصير ليمون, سماق, دبس رمان, ملح