يغسل الحمص الجاف وينقع بالماء ليلة كاملة او ما يقارب ست ساعات

يوضع في قدر ويغمر بالماء ويضاف له نصف ملعقة-صغيرة ملح وربع ملعقة كربونات الصوديوم ويترك يغلي ساعتين على نار متوسطة حتى تمام النضج مع مراقبة عدم جفاف الماء عنه حتى لا يحترق

نطفئ النار ويترك ليبرد بحرارة الغرفة

نقوم بعمل التتبيلة بوضع الفليفلة والثوم وملح الليمون والملح وربع فنجان ماء في الخلاط ونخلطها جيدا ونضعها جانبا

يوضع الحمص في الخلاط مع مائه ونبقي منه ثلاث ملعق حمص حب للتزيين

نضيف للحمص في الخلاط عصير ليمونة وثلاث ملاعق طحينية ونخلطه للحصول على مزيج ناعم وسلس

يوضع في طبق التقديم ويزين بحب الحمص وزيت الزيتون والسماق وزيت الزيتون

توضع ملعقتين من التتبيلة فوقه ( ممكن الاستغناء عن التتبيلة حسب الرغبة)