ينقع الرز لمدة 15 دقيقة.

نغسل الافخاذ وننزع الجلد ويقطع نصفين ويسلق نصف سلقة ونضع رشة كركم ورشة فلفل اسود ورشة جوزة الطيب وورق الغار.

نقشرالبطاطا ونسلقهه نصف سلقه.

نقطع البصل جوليان ونحمر الشعرية في القدر عندما يتغير لون الشعرية نضع البصل الى ان يذبل.

نضع افخاذ الدجاج والبطاطا ونضع الرز.

نذوب المعجون في الماء ويوضع على الرز ونضيف الماء الكافي ونضع الملح لمدة 12 دقيقة الى ان ينشف الماء.

نقلب تقليبة خفيفة حتى ما تنهرس البطاطا ويوضع على نار هادئة الى ان ينضج ويقدم في طبق كبير والف عافية.