في وعاء توضع المقادير ويضاف لها ماء تدريجيا وتعجنجيدا ثم يضاف الزيت وتعجن باليد مدة لا تقل عن ٧دقايق

تقطع الى دوائر وتغطى لترتاح ٥دقائق تقريبا

تفرد العجينة بالشوبك.

يسخن الصاج او مقلاة تيڤال /تضاف قطعة العجينة عالصاج حتى تأخذ بون ذهبي وتنضج من الجهة الاولى

تقلب العجينة على الجهة الثانية وتوضع حشوة الاجبان ورشة الأعشاب وتغلق النصف على الاخر

كما هو موضح بالصورة وتقلب حتى تنضج وتذاب الجبنة. ويتكون جاهزة وتكرر العملية بنفس الطريقة

حشوة الزيت والزعتر يخلط فنجان من زيتون الزيتون مع ملعقتين كبار زعتر تدهن العجينة بخليط الزيت والزعتر على الجهة الناصجة وتغلق وتقلب حتى تنضج. وأكرر العملية باي حشوة حسب الرغبة

الطعم خورافي. سهلة وسريعة وطعمها زاكي جربوها وادعولي.

لا تنسوني من خالص دعائكم