نخلط المكونات الجافة مع بعض.

نضيف الزيت وتفرك المكونات الجافة به.

نضيف اللبن ويخلط.

نضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة ملساء وناعمة.

توضع في وعاء مرشوش بالطحين وتترك لتتخمر.

تقطع الى دوائر صغيرة الحجم ثم تفرد وترق بالشوبك ثم تترك مرة اخرة لتختمر.

بعد الاختمار نكبس باصابعنا على العجينة ونحشيها بالزعتر والجبنة .

تدخل الى فرن محمى حتى تستوي .