نذوب النشا في الحليب البارد ثم نصفيه حتى نتاكد من عدم وجود اي تكتل .

نضع الحليب على النار ونضيف اليه السكر ونحرك جيدا حتى يذوب السكر.

يتركو على النار هادئة مع التحريك المستمر حتى لا يلتصق الحليب بكعب الطنجرة.

نستمر بالتحريك حتى يشتد معنا الحليب عندما نلاحظ بانه بدأ يشتد نضيف ماء الزهر ونطفئ النار.

تسكب المهلبية في كاسات للتقديم وتترك لتبرد تماماً.

يزين وجه الكاسات بالفستق الحلبي وتدخل البراد لحين التقديم.