Kocok gula dan telur sampi gula larut. Masukan susu kental manis lalu air sedikit demi sedikit.

Masukan terigu secara bertahap, baking powder, soda kue, ragi instan, aduk rata. Setelah rata masukan garam dan minyak goreng aduk rata lagi sampai adonan tidak bergerindil. Jika perlu boleh disaring. Diamkan adonan minimal 30 menit sampai 1 jam.

Cetak adonan dengan cetakan martaba mini.. Tunggu sampai cetakan benar-benar panas (api kecil) dan ketika adonan dituang terdengar bunyi "ces".

Tunggu sampai adonan bersarang jika hampir penuh sarang tutup sebentar. Warna coklat pada kulit pinggir dan adonan kue sudah tidak basah menandakan kue sudah matang.

Panas2 olesi martabak dengan margarin lalu beri topping suka2. Selamat mencoba 😘

Note: saya pakai cetakan diameter 6,3 cm tebal 2cm