कुरकुरी फल्लियों की काठी
मानसून अपने शुमार पर है।बरखा रानी छमचम बरस रही है।बाहर का तापमान गिर गया और मौसम ठंडा हो गया है।ऐसे में कुछ गरमागरम खाने की फरमाइश आती है आपके परिवार के तरफ से या आपका खुद का मन कर जाता है की चाय के चुस्कियों के साथ कुछ गरमागरम मिल जाए तो मज़ा दोगुना हो जाए।तो आयिए कुछ नया व्यंजन बनाते है उन्हीं में से जो आपके घर पर आसानी से उपलब्ध हो।आलू,गोबी से हट कर कुछ ऐसी सब्जियां होती है ,जिन्हें सामान्यत सब्जी बनाने तक सीमित रखते है हम,खैर आज हम बनायेगे हरी हरी ,लंबी लंबी पतली पतली फल्लियों की कुरकुरी काठी
कुरकुरी फल्लियों की काठी
मानसून अपने शुमार पर है।बरखा रानी छमचम बरस रही है।बाहर का तापमान गिर गया और मौसम ठंडा हो गया है।ऐसे में कुछ गरमागरम खाने की फरमाइश आती है आपके परिवार के तरफ से या आपका खुद का मन कर जाता है की चाय के चुस्कियों के साथ कुछ गरमागरम मिल जाए तो मज़ा दोगुना हो जाए।तो आयिए कुछ नया व्यंजन बनाते है उन्हीं में से जो आपके घर पर आसानी से उपलब्ध हो।आलू,गोबी से हट कर कुछ ऐसी सब्जियां होती है ,जिन्हें सामान्यत सब्जी बनाने तक सीमित रखते है हम,खैर आज हम बनायेगे हरी हरी ,लंबी लंबी पतली पतली फल्लियों की कुरकुरी काठी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
फल्लियों को धोएं,तीन -चार इंच के टुकड़ों में काट ले,फिर उन फल्लियों को उबलते हुए पानी में डाल का दो मिनिट में निकाल के,ठंडे पानी में डाले,फिट किसी सूती के कपड़े में डाल कर फैला दे।
- 2
चावल का आटा तथा मैदा सहित सारे मसाला मिला कर पकोड़े जैसा घोल तैयार करे और एक एक करके फल्लियों को डुबो डुबो कर गरम तेल में डाले।अब माध्यम आंच पर इन्हें सुनहरा होने तक तलें।फिर किसी कागज की नैपकीन पर निकाले और और चाट मसाला बुरक का गरमागरम परोसें,किसी भी मनपसंद चाटनी के साथ या बाज़ार से कई गई टमाटर के सॉस के साथ।आप वाह वाही जरूर समेटेंगी
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