Mezclar la manteca blanda con el azúcar, ralladura y esencia.

Agregar los huevos y luego la harina con el bicarbonato. Mezclar h llevar a heladera 1 hora

Cortar el membrillo y llevar a fuego con un chorro de licor o sino solo agua hasta que forme un puré. Y ponerlo en una manga para que sea más fácil colocar sobre las masitas. Yo uso los sachet de leche.

Retirar la masa de la heladera y amasar un poco, hacer rollos. Cortar en rodajas y colocarlos en una placa separadas porque crecen. Colocar el dulce arriba y llevar a horno medio hasta que doren un poco