Kue Pepe (Lapis Sagu) ala my mama

Name: Kue Pepe (Lapis Sagu) ala my mama
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg sagu; 1/2 kg tepung beras; 1300 gr gula pasir; 2 lembar daun pandan; 1/2 kg santan kental (beli santan d.pasar jadi kiloan); 1 sdt santan; 1 sdt vanili; sesuai selera pewarna makanan; air secukupnya (sampai adonan jadi encer)

PutriLoviko @lestari010995

Bogor

Kue Pepe (Lapis Sagu) ala my mama

PutriLoviko @lestari010995

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgsagu
1/2 kgtepung beras
1300 grgula pasir
2 lembardaun pandan
1/2 kgsantan kental (beli santan d.pasar jadi kiloan)
1 sdtsantan
1 sdtvanili
sesuai selerapewarna makanan
air secukupnya (sampai adonan jadi encer)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak gula pasir,santan daun pandan dan air sampai gula larut. Dinginkan.
2

Ambil sedikit sagu lalu tuang air mendidih hingga sagu menjadi kental (untuk biang). Sisihkan.
3

Campur sagu, tepung beras, garam dan vanili. Aduk rata.
4

Tambahkan sedikit air santan dan adonan biang. Lalu tuang sedikit demi sedikit air santan dambil diaduk sampai habis.
5

Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna sesuai selera.
6

Tuang 1 cangkir warna adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak lalu kukus sekama 5 menit atau sampai adonan mengkilap. Tambahkan adonan lain dengan takaran yang sama. Lakukan hingga adonan habis..