في حلة ضعي الزيت حتى يسخن ثم ضيفي البصل والثوم المفروم

ضيفي عليهم عصير الطماطم ثم الملح والبهارات ثم البقدونس والكزبرة والشبت المفروم

ضيفي الارز بعد غسله جيدا ثم قليل من عصير الليمون وقلبيهم على النار لمدة 5 دقائق ثم أطفي النار واتركيه يبرد

احضري الباذنجان المقور والفلفل وابدأي بحشوهم

قومي بوضع الباذنجان والفلفل في كل حله بشكل رأسي

اسكبي عصير الطماطم السابق على حله المحشي حتى منتصف الحله واتركيه حتى يغلي وبعدها هدي النار عليه حتى يستوي وبالهنا والشفا