Dadar Nangka

Name: Dadar Nangka
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan fla :; 500 ml air; 5 sdm terigu; 2 bungkus santan kara kecil; 1/2 kaleng kecil susu kental manis; 10 biji nangka masak, potong dadu; 1/5 sdt garam; secukupnya Gula; Vanili; Bahan kulit :; 200 gr terigu; 2 sdm susu bubuk; 1 butir telur; 300 ml air /sesuaikan keencetan adonan; 5 tetes Pewarna makan; sejumput garam

momsky @cook_2579058

Bandung

Alternatif dadar selain menggunakan kelapa atau fla coklat. Nangka bisa diganti dengan cimpedak atau durian. Rasanya gurih dan manis. Lebih nikmat jika disajikan dingin dari kulkas.

Lebih banyak

Dadar Nangka

momsky @cook_2579058

Bandung

Alternatif dadar selain menggunakan kelapa atau fla coklat. Nangka bisa diganti dengan cimpedak atau durian. Rasanya gurih dan manis. Lebih nikmat jika disajikan dingin dari kulkas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

20 porsi

Bahan fla :
500 mlair
5 sdmterigu
2 bungkussantan kara kecil
1/2 kaleng kecilsusu kental manis
10 bijinangka masak, potong dadu
1/5 sdtgaram
secukupnyaGula
Vanili
Bahan kulit :
200 grterigu
2 sdmsusu bubuk
1 butirtelur
300 mlair /sesuaikan keencetan adonan
5 tetesPewarna makan
sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cara membuat fla : Larutkan terigu dengan sedikit air.
2

Campur semua bahan fla kecuali nangka. Aduk hingga terigu tidak menggumpal, sebaiknya saring sebelum dimasak. Masak dengan api sedang.
3

Masak dengan terus diaduk2 hingga mengental. Setelah adonan meletup2 masukkan potongan nangka. Aduk sekitar 2 menit, hingga aroma nangka keluar. Matikan api, lalu dinginkan fla.
4

Jika fla benar2 dingin, fla akan menggumpal dan siap dijadikan isian dadar.
5

Cara membuat kulit : campur semua bahan. Sesuaikan keenceran adonan sesuai keingingan. Aduk, jangan sampai terigu menggumpal. Jika perlu saring adonan.
6

Tuang dan tipiskan adonan pada teflon panas. Masak hingga matang. Lakukan terus hingga adonan habis.
7

Penyelesaian : ambil selembar kulit dadar, isi dengan fla nangka lalu gulung. Lakukan hingga kulit habis. Dadar fla nangka siap dihidangkan.