المكسيكي : أولاً نقلي البصلة شوي بالزيت على النار, حتى تذبل. ثم نضيف مكعبات الدجاج و نقلبها جيداً حتى تنضج.

ثم نضيف الكاري و الملح و الفلفل الأبيض و الأسود. ثم نضيف الخضار (الذرة و الفطر و الفليفلة) ونقلبها جيداً حتى تنضج.

ثم نضيف الحر و نقوم بتذويب مكعب الماجي بالقليل من الماء الساخن. و نضيفه فوق المكسيكي و نقلبه جيداً.

ملاحظة : أذا الفطر رخى ماء, نترك المكسيكي مغطى قليلاً على النار حتى تجف الماء.

ثم نضيف الأرز و نقلبه قليلاً بحذر حتى لا يتكسر. ثم نضيف الماء و نقلبه مرة أخرى قليلاً. ثم نغطي الوعاء و نترك الأرز حتى ينضج.

الأرز : أولاً نقلي الأربع هيلات و ورقتين الغار على النار قليلاً حتى تستطيع/ين شم الرائحة.

ملاحظة : لكل كوب أرز نضيف كوب ماء. أرز = ماء.

ثم يقدم.