Sajtos-tepertős pogi
Szeretjük a sajtot, szeretjük a tepertőt. Együtt a kettőt miért ne szeretnénk ?
Sajtos-tepertős pogi
Szeretjük a sajtot, szeretjük a tepertőt. Együtt a kettőt miért ne szeretnénk ?
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lisztet keverőtálba szitáljuk, elkeverjük a sóval, borssal. Rámorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a tepertőt, a tejfölt, az egész tojást. A mixer dagasztóspiráljával, majd ha már összeállt, kézzel jól kidolgozzuk. Puha, de nem ragadós tésztát kell kapnunk. (Ha igényli, pici tejet adhatunk hozzá.) Letakarjuk, meleg helyen duplájára kelesztjük.
- 2
A megkelt tésztát lisztezett deszkán ujjnyi vékony téglalappá nyújtjuk. Az olvasztott zsírral, ecsettel megkenjük, és rászórjuk a reszelt sajt felét.
- 3
Hajtogatjuk a következőképpen: a tészta felső felét majdnem a tészta közepéig hajtjuk, az alsó felét pedig felfelé ráborítjuk. Ezután a tészta baloldali felét ráhajtjuk majdnem középig, és ezt betakarjuk a tészta jobboldali részével. Letakarva 20 percig pihentetjük.
- 4
A tésztát a fentiek szerint ismét kinyújtjuk. Lekenjük az olvasztott zsírral, megszórjuk a reszelt sajt maradékával, és hajtogatjuk. Letakarva 20 percig ismét pihentetjük.
- 5
A tésztát alálisztezzük kissé, kb. 2 cm vastagra nyújtjuk, a tetejét éles késsel bekockázva, közepes méretű szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatva, 20 percig ismét pihentetjük.
- 6
Ez idő alatt a sütőt előmelegítjük 200°C-ra, és a pogácsákat lekenjük a felvert tojással.
- 7
Az előmelegített sütőbe rakva kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek