Minestrone Leves

Name: Minestrone Leves
Yield: 8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db közepes cukkini; 1 db nagy karalábé; 3 szál sárgarépa; 3 db zellerszár; 4 szál újhagyma; 2 db közepes burgonya; 3-4 evőkanál olívaolaj; 3 evőkanál sűrített paradicsom; 1 kis fej vöröshagyma; 1 db nagy paradicsom; 300 g fejtett bab; 1 marék petrezselyemzöld; ízlés szerint bazsalikom; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt feketebors; 1 evőkanál cukor vagy édesítő, amit használunk (szükség esetén); ízlés szerint spagetti tészta; ízlés szerint parmezán sajt

Barbaf @barbaf_2017

Igazi, színes, hidegen és melegen is fogyasztható étel. Az kerül a Minestrone levesbe aminek éppen szezonja van, évszakról évszakra változnak a hozzávalók. Ahány vidék, annyi féleképpen készítik Olaszországban.

Olvass tovább

Minestrone Leves

Barbaf @barbaf_2017

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

75 perc

8 adag

1 dbközepes cukkini
1 dbnagy karalábé
3 szálsárgarépa
3 dbzellerszár
4 szálújhagyma
2 dbközepes burgonya
3-4 evőkanálolívaolaj
3 evőkanálsűrített paradicsom
1 kis fejvöröshagyma
1 dbnagy paradicsom
300 gfejtett bab
1 marékpetrezselyemzöld
ízlés szerintbazsalikom
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt feketebors
1 evőkanálcukor vagy édesítő, amit használunk (szükség esetén)
ízlés szerintspagetti tészta
ízlés szerintparmezán sajt

Mentve

Elkészítés

75 perc

1

Apró kockára vágjuk a zöldségeket és az olívaolajon 5-10 percig pirítjuk, míg kicsit megpuhul és pici levet is enged.
2

Sózzuk, borsozzuk és felöntjük annyi vízzel, amennyi pont ellepi. Forrás után még 20 percig főzzük.
3

Hozzáadjuk a bazsalikomot, sűrített paradicsomot és a babot, majd öntünk még hozzá annyi vizet, amennyire sűrűre szeretnénk. Én teljesen felöntöttem a leveses fazekat, így is jó sűrű lett. :-) Addig főzzük, amíg minden zöldség puha nem lesz.
4

Közben kifőzzük a spagetti tésztát. Természetesen a mennyiség attól függ ki mennyit szeretne beletenni, ha szeretne.
5

Megszórjuk parmezánnal. Jó étvágyat hozzá! ;-)