Paleo, gluténmentes, tejmentes, cukormentes kakaós csiga

Name: Paleo, gluténmentes, tejmentes, cukormentes kakaós csiga
Yield: 12 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: A tésztához:; 200 g kenyér és péksütemény lisztkeverék; 15 g negyedannyi édesítő; 3 g só; 3 g porélesztő; 20 g citromlé; 50 g libazsír; 1 db tojás (56 g); 2 db tojássárgája (38 g); 200 g KoKo kókuszital; A töltelékhez:; 4 g bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz; 40 g zsírszegény kakaópor; 10 g kenyér és péksütemény lisztkeverék; 30 g negyedannyi édesítő; 1 g cikória porkávé; 2 g só; 1 db tojásfehérje (34 g); 40 g KoKo kókuszital

Julianna Tögyi @cook_12067660

Paleo, gluténmentes, tejmentes, cukormentes kakaós csiga

Julianna Tögyi @cook_12067660

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

12 adag

A tésztához:
200 gkenyér és péksütemény lisztkeverék
15 gnegyedannyi édesítő
3 gsó
3 gporélesztő
20 gcitromlé
50 glibazsír
1 dbtojás (56 g)
2 dbtojássárgája (38 g)
200 gKoKo kókuszital
A töltelékhez:
4 gbambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz
40 gzsírszegény kakaópor
10 gkenyér és péksütemény lisztkeverék
30 gnegyedannyi édesítő
1 gcikória porkávé
2 gsó
1 dbtojásfehérje (34 g)
40 gKoKo kókuszital

Mentve

Elkészítés

1

Tészta elkészítése:
Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
Melegítsük fel a folyékony alapanyagokat, majd öntsük a lisztre és kézi robotgép spirálszárával 3 - 4 percig dagasszuk.
2

Ezután fedjük le az edényt és pihentessük a tésztát 15 percig.
3

Ha letelt a pihentetésre szánt idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát, majd nyújtsuk egy 40 * 23 cm-es lappá.
4

Egyenletesen kenjük rá a tölteléket, majd szorosan tekerjük fel.
5

Vágjuk fel 12 egyforma nagyságú szeletre, majd rakjuk őket a tepsire, és pihentessük, míg a sütő melegszik (minimum 15 percig).
6

Sütés :
180 C fokra előmelegített sütőben, alsó - felső programon 35 perc.
A sütés végén vegyük le őket a tepsiről és rácson hűtsük ki. (ekkor még kissé puhák lesznek, később a hűlés alatt keményedni fognak)
7

Beltartalmi értékei db-onként:
Energia : 130,1 Kcal. (rosttal számítva)
Fehérje : 4,4 g
Zsír : 6,8 g
Szénhidrát : 9,5 g
Ára : 94 Ft
100 g-ban:
Energia : 305,5 Kcal (rosttal számítva)
Fehérje : 10,4 g
Zsír : 16,6 g
Szénhidrát : 22,2 g
Ára : 221 Ft
8

Elkészítési idő 45 perc.