مطبق الروبيان (مربين)

Name: مطبق الروبيان (مربين)
Cuisine: إماراتية
Ingredients: 3 كيلو روبيان منظف; 0.5 كيلو بصل مقطع شرائح; علبة فطر مقطع; ملعقتين ليمون اسود مطحون; 0.5 ملعقة كوب كمون; 0.5 ملعقة هيل مطحون; ملعقة كوب كركم; 0.5 ملعقة فلفل اسود; 0.5 ملعقة شاي كزبرة مطحونة; كيلو رز

om omar @Azza78

دبي

مطبق الروبيان (مربين)

تم الحفظ

المكوّنات

3 كيلوروبيان منظف
0.5 كيلوبصل مقطع شرائح
علبةفطر مقطع
ملعقتينليمون اسود مطحون
0.5 ملعقة كوبكمون
0.5 ملعقةهيل مطحون
ملعقة كوبكركم
0.5 ملعقةفلفل اسود
0.5 ملعقة شايكزبرة مطحونة
كيلورز

تم الحفظ

الخطوات

1

يقطع البصل ويحمس مع اضافة القليل من الماء الى ان يتحول لونة الى ذهبي بعد ذلك يضاف الزيت
2

ينظف الروبيان ويسلق مع اضافة الهيل المطحون مع ليمون
3

يضاف الزيت الى البصل ويضاف الية البهارات المذكورة ☝🏼ونضيف الفطر ويحمس جيدا لمدة خمس دقائق وبعد ذلك نضيف الروبيان ويحمس ويترك على نار هادئة لمدة ٢٠دقيقة
4

يبزل الرز وبعد الانتهاء يوضع بصلة مقطعة مع اضافة اربع ملاعق زبدة لورباك ويحمس البصل وتوضع طبقة من الرز وطبقة من الخليط وبعد ذلك يضاف الهيل المطحون والزعفران الى الرز ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة
5

قليل من الزعفران والهيل المطحون يضاف على الرز
6

طبقة من الرز ورشة كركم وهيل مطحون
7

ووضع طبقة الروبيان
8