A sütőt bekapcsoljuk melegedni, 180 C fokra. A füstölt szalonna bőrét eltávolítjuk, majd felkockázzuk.

Az összes hozzávalót egy keverőtálba mérjük, majd az egészet alaposan összegyúrjuk. Hamar összeáll a tészta. Ha igényli, kevés lisztet vagy tejfölt adhatunk még hozzá.

A kész tésztát kb. 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, majd tetszőleges formára szaggatjuk, és egy sütőpapírral ellátott tepsire sorakoztatjuk őket. Nekem pont egy gáztepsi telt meg ebből a tésztamennyiségből, 5 cm-es formával szaggatva.

A tepsit berakjuk az előmelegített sütő középső részébe, és sütőtől függően kb. 20-25 perc alatt készre sütjük a falatkákat. Az aljuk és a tetejük is legyen szép pirosas.

Ha elkészültek, a sütőből kivéve, a tepsin hagyjuk őket hűlni, legalább langyosra, aztán lehet kínálni, fogyasztani.