पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें

एक बाउल में कॉर्नफ्लोर लाल मिर्च पाउडर,हल्दी डाले
अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट नमक सोडा डालें
थोड़ा पानी डालकर बैटर बनाएं और साइड रख दे

आलू भुजिया को बेलन की मदद से क्रश करें
पनीर क्यूब को कॉर्नफ्लोर के बैटर में डाले
भुजिया वाली प्लेट मे डाले जिससे चारो तरफ अच्छे से भुजिया चिपक जाये

इसी तरह सारे एक प्लेट में निकाल कर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें

अब फ्रिज से निकाल कर गरम तेल में तल ले
गरमा गरम सर्व करें