A cukkinit/főzőtököt meghámozzuk, a nagyobb magvakat eltávolítjuk, ha szükséges, majd felszeleteljük/felkarikázzuk nem túl vékonyan. Lesózzuk, és hagyjuk állni.

A paradicsomot megmossuk és kis darabokra vágjuk. A hagymákat megtisztítjuk. A vöröshagymát felaprítjuk, a fokhagymát szeletekre vágjuk.

Egy magasabb falú serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd a hagymákat üvegesre pirítjuk rajta.

A hagymákra rátesszük a darált húst, majd állandóan kavargatva addig pirítjuk, amíg a hús kifehéredik.

Hozzáadjuk a paradicsomot és a sűrített paradicsomot is,...

...ízesítjük sóval, borssal, őrölt köménnyel, kakukkfűvel, majd az egészet alaposan összekeverjük. Gyakran kavargatva készre pároljuk a ragut.

Közben megmossuk és felaprítjuk a kaprot. Én egy kisebb csokor felét használtam. A sütőt bekapcsoljuk melegedni, 180 C fokra.

A tejfölt alaposan összekeverjük a tojással és az apróra vágott kaporral.

Egy közepes méretű hőálló edényt jól kivajazunk, majd körbeszórjuk zsemlemorzsával. A lesózott cukkini-/tökszeletekről leöntjük a levet, kissé ki is nyomkodjuk.

Ha elkészült a ragu, következhet a rétegezés. Az előkészített edény alját kirakjuk a cukkini-/tökszeletek felével.

Erre egyenletesen rákanalazzuk a húsos ragut.

A ragu tetejét kirakjuk a maradék cukkini-/tökszeletekkel.

Végül az egészet meglocsoljuk a kikavart tejföllel, és az edényt berakjuk az előmelegített sütő középső részébe, 25 percre.

Közben a sajtokat nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és elvegyítjük egymással.

25 perc elteltével az edényt kivesszük a sütőből, és a készülő ételünk tetejére szórjuk a reszelt sajtot. Az egész mehet vissza a sütőbe, további 20 percre.

Ez idő alatt a sajt szépen ráolvad és megpirul a tetején. A sütőből kivéve, pár perc pihentetés után tálalható, fogyasztható is.

Langyosan vagy hidegen lehet szépen szeletelni.

Kellemes sütést-főzést, jó étvágyat kívánok hozzá!