Donat kentang ekonomis simple, super empuk & menul (recommended)
Jatuh cinta sama resep donat kentang ini, bahannya simple, irit tapi rasa bener2 juara, hasilnya montok endut dan sangat lembuut..
Terimakasih yg sebesar-besarnya kpd mba @olivia astri yg sangat baik ngasi resep bakulannya untuk kita semua, semoga usahanya laris berkah...berikut resepnya...
Donat kentang ekonomis simple, super empuk & menul (recommended)
Jatuh cinta sama resep donat kentang ini, bahannya simple, irit tapi rasa bener2 juara, hasilnya montok endut dan sangat lembuut..
Terimakasih yg sebesar-besarnya kpd mba @olivia astri yg sangat baik ngasi resep bakulannya untuk kita semua, semoga usahanya laris berkah...berikut resepnya...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus/rebus kentang, haluskan, biarkan dingin
- 2
Campur tepung, gula pasir dan ragi instan, aduk rata, masukkan kuning telur, kentang halus dan air, uleni hingga setengah kalis
- 3
Masukkan margarin, uleni hingga kalis elastis ± 20-30 menit
- 4
Tutup adonan dengan serbet lembab, biarkan hingga mengembang jadi 2 kali lipat ukuran semula ± 1 jam
- 5
Di resep mba Olivia, tips adonan mengembang dengan sempurna adalah dia menjemur adonan yg ditutup serbet lembab tadi dibawah sinar matahari selama 1 jam, tapi di wilayah saya mendadak hujan dan saya tdk bisa mempraktekkan tips dr mba Olivia
- 6
Akhirnya sy muter otak, saya coba tangkringin adonan di atas ricecooker yg berisi nasi, saya buka tutupnya, saya taruh baskom adonan diatasnya dan saya cabut colokan listriknya, adonan tetap ditutup serbet lembab, saya biarkan 30 menit saja dan woww maa syaa Allah... adonan saya mengembang dengan sempurna hanya dlm 30 menit, tp sy lupa moto hihi
- 7
Kemudian kempeskan adonan agar udara didalamnya hilang, uleni lg sebentar saja, lalu saya timbang adonan @40gr, sy bentuk bulat lalu saya pipihkan (donat saya sengaja ga bolong), Setelah semua dibentuk, diamkan kembali ±15-20 menit hingga mengembang lg
- 8
(klw mba oliv dijemur lg 15 mnt, klw sy, sy taruh lg diatas ricecooker seperti pertama td 10 mnt aja)
- 9
Setelah itu hasilnya donat akan mengembang montok dan ringan kyk gini
- 10
Goreng dalam minyak panas dan api yg kecil hingga satu sisi kecoklatan, lalu balik sisi satunya (sekali balik aj, jgn di bolak-balik ya)
- 11
Angkat, tiriskan, beri topping sesuai selera, saya belom ditopingin, hasilnya donat montok, menul2 dan sangat lembuut, dan ada white ringnya, yeayyyy benar-benar juara resep mba Olivia ini, montok kan donatnya?
- 12
Ini penampakan dalemnya, lembuuut banget
- 13
- 14
Simpan di wadah kedap udara agar awet empuknya ya...
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)