Telur di rendam selama 2-3menit dengan air hangat agar putih telur mengembang dengan sempurna saat dikocok. - Kocok telur dan gula dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata, lalu naikkan kecepatan mixer dan kocok hingga mengembang dan berwarna putih.

Masukan pisang yang sudah dihaluskan, lalu aduk dengan cara aduk balik (aduk dengan spatula satu arah secara perlahan) hingga tercampur rata. - Masukan tepung secara perlahan dan sambil diayak, lalu aduk dengan cara aduk balik secara perlahan agar gelembung telur tidak menguap hingga tercampur rata. - Ambil 1/2 adonan dan masukan kedalam wadah yang berisi metega cair, aduk secara perlahan dengan teknik aduk balik hingga tercampur rata, apabila sudah rata masukkan sisa adonan lalu aduk lagi hingga tercampur rata.

Siapkan panci kukusan dan kukus air hingga benar" panas. - Siapkan loyang ukuran 20 x 20, oles margarin dan taburi dengan tepung. - Tuang adonan ke dalam loyang, dan kukus selama 25 menit atau hingga matang dengan sempurna.