61. Kue Soes/ Sus isi Vla
Beberapa hari lalu ada kegiatan market day di sekolah anak. Tujuannya untuk melatih kemampuan wirausaha.
Sempat mikir bikin apa ya yang cepet, akhirnya pilih kue soes aja deh. Untuk isinya saya buat sebagian vla vanilla dan sebagian lagi vla coklat (vla yang ditambah pasta coklat), biar temen2 anakku pada suka n mo beli 😄.
Alhamdulillah jualannya laris manis....
Resep ini saya dapat dari internet sudah bertahun2 lalu, dan udah agak lama ga bikin soes juga, jadi harap maklum kalau bentuknya ga terlalu rapi hehehe (ngeles nih... 😆)
Oya, resep ini untuk 1 porsi ya... Klo foto2nya itu foto klo buat 2 porsi....
Yuk kita ikuti resepnya....
61. Kue Soes/ Sus isi Vla
Beberapa hari lalu ada kegiatan market day di sekolah anak. Tujuannya untuk melatih kemampuan wirausaha.
Sempat mikir bikin apa ya yang cepet, akhirnya pilih kue soes aja deh. Untuk isinya saya buat sebagian vla vanilla dan sebagian lagi vla coklat (vla yang ditambah pasta coklat), biar temen2 anakku pada suka n mo beli 😄.
Alhamdulillah jualannya laris manis....
Resep ini saya dapat dari internet sudah bertahun2 lalu, dan udah agak lama ga bikin soes juga, jadi harap maklum kalau bentuknya ga terlalu rapi hehehe (ngeles nih... 😆)
Oya, resep ini untuk 1 porsi ya... Klo foto2nya itu foto klo buat 2 porsi....
Yuk kita ikuti resepnya....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat kulit soes dengan cara sbb :
- 2
Masak air + margarin + garam hingga mendidih (harus mendidih ya... Kalau tidak kue tidak akan mengembang). Lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis (tidak ada tepung menempel pada panci). Angkat dan biarkan agar tidak terlalu panas
- 3
Masukkan telur satu persatu (saat memasukkan telur adonan jangan terlalu panas, nanti telur matang dan kue tidak bisa mengembang), kocok agar rata saja (saat mixer tdk boleh lebih dari 3 menit, nanti kue kempes)
- 4
Lalu aduk rata dengan spatulla
- 5
Masukkan dalam pipping bag (jadi 2 plastik krn 2 porsi ya)
- 6
Gunakan spuite bintang, semprotkan pada loyang yang telah dioles margarin
- 7
Oven dengan suhu 200 dercel selama 30 menit (ini tergantung oven masing2 ya). Saat dioven akan muncul buih2 air di permukaan kue. Ciri2 matang jika buih2 pada kue sudah tidak ada lagi. Jangan buka tutup oven saat proses oven ya, nanti kuenya ngambek alias kempes hehe... Klo mo ngintip bisa nyalakan lampu oven (jika ada) atau pakai senter saja.
- 8
Keluarkan kue dari oven
- 9
Dinginkan kue pada cooling rack
- 10
Potong bagian tengah kue soes, bisa menggunakan cutter. Sisihkan.
- 11
Buat isian vla dg cara sbb :
- 12
Campur tepung maizena dengan sedikit susu, aduk rata lalu masukkan ke kuning telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata. Sisihkan
- 13
Didihkan susu cair + gula pasir + garam + margarin, aduk2. Tambahkan vanilla bubuk.
- 14
Ambil sedikit adonan cair, masukkan ke campuran tepung (metode pancing), aduk rata lalu masukkan kembali ke adonan cair sambil. Diaduk cepat hingga vla mengental (sy menggunakan wisk)
- 15
Dinginkan vla lalu masukkan vla ke dalam pipping bag agar mudah saat mengisi kue soes
- 16
Isi kue soes dengan isian vla vanilla
- 17
Bila ingin rasa coklat, saat vla masih panas, tambahkan 1 - 2 sdt pasta coklat ke dalam vla, aduk rata
- 18
Ini yang isi vla coklat
- 19
Selamat mencoba.... Terima kasih atas kunjungannya 🙏😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar