CHURROS COKELAT

Name: CHURROS COKELAT
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram / cc susu cair; minyak untuk menggoreng ( agak banyak agar terendam kalau ada pakai minyak padat); Gula donat / gula halus secukupnya untuk taburan; 2 sdm gula pasir; 1/4 sdt garam; 113 gram mentega / butter unsalted ( bisa diganti dengan margarin); 140 gram terigu protein sedang ayak; 2 sdt cokelat bubuk (bisa diskip kalau tidak suka rasa cokelat); 3 butir telur ukuran sedang

Ledia Anggraini @mamamiyalezattos

Dari keisengan nyari cemilan yg sehat buat anak, akhirnya nyobain buat churros ini, adonannya hampir sama dengan adonan kue soes ato choux pastry. Tanpa BAHAN PENGEMBANG TAMBAHAN, rasanya cukup renyah dibagian kulit ( saat panas) dan lembut di bagian dalam. disajikan dengan cokelat leleh ato gula tabur atau milo bubuk atau susu cokelat sesuai selera. Resep diadaptasi dari website : www.marthastwewart.com dengan sedikit modifikasi cokelat

Lebih banyak

CHURROS COKELAT

Ledia Anggraini @mamamiyalezattos

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

250 gram/ cc susu cair
minyak untuk menggoreng ( agak banyak agar terendam kalau ada pakai minyak padat)
Gula donat / gula halus secukupnya untuk taburan
2 sdmgula pasir
1/4 sdtgaram
113 grammentega / butter unsalted ( bisa diganti dengan margarin)
140 gramterigu protein sedang ayak
2 sdtcokelat bubuk (bisa diskip kalau tidak suka rasa cokelat)
3 butirtelur ukuran sedang

Tersimpan

Cara Membuat

1

campur susu, gula, garam dan butter dalam panci panaskan dengan api sedang sampai mendidih dan butter (mentega) meleleh tercampur rata kecilkan api
2

tambahkan terigu yang sudah diayak lalu aduk rata dengan sutil kayu sampai adonan kalis atau tidak menempel di panci. matikan api dan biarkan dingin
3

tambahkan telur sedikit demi sedikit menggunakan mixer dengan kecepatan paling rendah sampai telur habis dan membentuk adonan yg lengket
4

cetak di loyang menggunakan plastik segitiga dan spuit bintang ukuran besar dan bekukan di freezer. sebenarnya bisa langsung di semprotkan di atas minyak panas tp nanti bentuknya jelek. setelah mengeras (kira kita 1jam kalau lemari es saya) goteng hingga kuning.