आलू को छील कर मसल ले, गाजर को कदुकस कर ले, प्याज़ शिमला मिर्च ओर पत्ता गोभी को बारीक काट ले

अब आलू में सब कटी सब्ज़ियाँ मिला ले ओर नमक, लाल मिर्च पावडर ओर चाट मसाला डाल कर सबकी अच्छे से मिला ले

फिर थोड़ा थोड़ा मिश्रण हाथ में ले गोले का आकार दे

सब गोले बन जाए तो १ घंटे के लिये फ़्रीज़ में रख दे

फिर मैदे में पानी डाल कर पतला घोल बना ले ओर १ कटोरी में ब्रेड क्रम ले

तलने के लिए कड़ाही में तेल गरम करे

गोले को पहले मैदे के घोल में लपेटे फिर ब्रेड क्रम में लपेटें

अब मधम आँच पर सुनहरा होने तक तले