Áztassuk be a zselatint a mandulaitalba, öntsük hozzá a z édesítőt, majd forrósítsuk és oldjuk fel.
Hűtsük ki.
Ezután rakjunk mindent késes aprítóba, és daráljuk krémesre.
Felhasználásig tegyük hűtőbe.

Keverjük össze a lisztet a kakaóporral.
Adjuk a tojásokhoz a sót és az édesítőt, majd verjünk félkemény habot belőlük. (a tojásokat nem kell külön választani)
Ezután óvatosan keverjük le benne a lisztet, hogy a tojáshab minél kevésbé törjön össze.

Öntsük a masszát egy 18 cm átmérőjű tortaformába, öntsük bele a tésztát és simítsuk egyenletesre a tetejét.

Sütés:
180 C fokra előmelegített sütőben, alsó - felső programon 20, majd 160 C fokon további 20 perc.
A sütés végeztével borítsuk a piskótát rácsra és hűtsük ki.

Összeállítás :
Vágjuk vízszintesen 3 egyenlő vastagságú részre a tésztát.
Vegyünk ki a krémből a díszítéshez.
Béleljük ki a sütőformát frissen tartó fóliával (így könnyebb lesz kivenni, ha szeletelni szeretnénk), rakjunk bele egy tésztalapot, majd a krém 1/3 - t egyenletesen kenjük rá.

Erre ismét tészta-krém, majd utolsó lap és krém kerül a tetejére.
Dermedésig, de jobb, ha egy éjszakára hűtőbe rakjuk.

Fogyasztás előtt vegyük ki a formából, szórjuk meg a kakaóporral és díszítsük ki a tetejét, majd vágjuk 12 szeletre.

A 12 szelet súlya 1188 g

Beltartalmi értékei szeletenként:
Energia : 133,8 Kcal (rosttal számítva)
Fehérje : 11,2 g
Zsír : 7,1 g
Szénhidrát : 4,1 g

100 g. - ban :
Energia : 135,1 Kcal (rosttal számítva)
Fehérje : 11,3 g
Zsír : 7,2 g
Szénhidrát : 4,2 g