A piskótához a tojások fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját a többi hozzávalóval kikavarjuk, majd beleforgatjuk a felvert fehérje habot.

Egy 23 cm-es tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük, oldalát kivajazzuk és beleöntjük a masszánkat. 175 C fokos, előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. A formában hagyjuk kihűlni.

A csokoládés krémhez a csokit vízgőz fölött felolvasztjuk. A zselatinokat beáztatjuk. A tejszínt habbá verjük. A tejet felmelegítjük, a tűzről levéve elkeverjük benne a feloldott zselatinokat, hozzákeverjük az olvasztott csokoládét és ha már langyosra hűlt, beleforgatjuk a habtejszínt.

Ha a tészta kihűlt, kivesszük a formából és egy tálcára helyezzük. Visszatesszük köré a tortakarikát és az oldalát sütőpapír segítségével megmagasítjuk. A csokoládés krémet a tésztára öntjük és 1 órára hűtőbe tesszük.

A kókuszos réteghez a kókuszreszeléket száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk. A zselatinokat vízbe áztatjuk. A 2 dl tejszínt habbá verjük. Az 1 dl tejszínt felmelegítjük, elkeverjük benne a feloldott zselatinokat. Beleforgatjuk a kókuszreszeléket és ha már langyosra hűlt hozzáadjuk a felvert habtejszínt is. Végezetül a lehűtött csokoládé rétegre simítjuk. Ismét hűtés következik, kb. 1óra.

A csokoládé ganache-hoz a csokit vízgőz fölött felolvasztjuk. Belekeverjük a tejszínt és hozzáadjuk a feloldott lapzselatint. Ha már nem túl forró a lehűtött kókuszos réteg tetejére öntjük. Rövid időre még visszatesszük a hűtőbe, míg a csoki meghúz.

Tetszés szerint díszítjük!