Mangó kulfi
Mangó kulfi egy nagyon finom és közkedvelt elsőrangú indiai fagylalt, amelynek az alapját besűrített tej mangó gyümölcshúsával képezi. Az íze felülmúlhatatlan, ez a hűsítő hideg fagylalt dúsítva van sáfrány szeklicével, zöld őrölt kardamommal és pörkölt mandulával, forró nyári napokban az Indiában egy annyira kiváló hideg édes desszert, hogy nem lehet nélkülözni, a legjobb hideg dekadens csemegékhez tartozik az egész világban is.
Mangó kulfi
Mangó kulfi egy nagyon finom és közkedvelt elsőrangú indiai fagylalt, amelynek az alapját besűrített tej mangó gyümölcshúsával képezi. Az íze felülmúlhatatlan, ez a hűsítő hideg fagylalt dúsítva van sáfrány szeklicével, zöld őrölt kardamommal és pörkölt mandulával, forró nyári napokban az Indiában egy annyira kiváló hideg édes desszert, hogy nem lehet nélkülözni, a legjobb hideg dekadens csemegékhez tartozik az egész világban is.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Előkészítettem az érett mangót,...
- 2
...szárított tejport, porcukrot, sűrített tejet,...
- 3
...kimértem pontosan a szárított tejport,..
- 4
...az őrölt zöld kardamomot,...
- 5
...sáfrányos szeklicét,...
- 6
...hámozott mandulát,...
- 7
...amit durvára vágtam, száraz serpenyőben megpörköltem, hagytam teljesen kihűlni.
- 8
A mangó gyümölcshúsát felkockáztam,...
- 9
...szétmixeltem sűrű püré állagára, mangó mixeléssel néhány árnyalattal sötétebb lesz.
- 10
Egy fazékba átszitáltam a kimért szárított tejport,..
- 11
...hozzáadtam a sűrített tejet és simára elkevertem,...
- 12
...a kardamomot, sáfrányos szeklicét, 1 ek porcukrot (aki akar, többet is tehet a cukorból, de szerintem nem fontos),..
- 13
... a tejet, szétmixelt mangó gyümölcshúsát és mindent újból simára kevertem,..
- 14
...a masszát lassan forrásba hoztam a legkisebb lángon, 20 percig főztem, a forrás pontjától még 10 percig főztem, a massza főzéssel lényegesen redukálódik, hagytam szobahőmérsékletnél teljesen kihűlni, átraktam egy jól záródó műanyag dobozba és mélyhűtőbe tettem 12 órára (legjobb 1 éjszakára),...
- 15
Aztán kivettem a mélyhűtőből, hagytam néhány percig szabadon pihenni a konyha pulton, amikor a fagylalt felengedett, mindjárt tálaltam pörkölt mandulával gazdagítva. Indiában egyenesen kisebb poharakba töltik, úgy fagyasztják le és árulják.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek