فلفل‌ها را ریز خرد می‌کنیم و با روغن تفت می‌‌دهیم

گوجه‌ها را نیز به اندازه دلخواه خرد کرده و اضافه می‌کنیم اگر قارچ در دسترس بود، اضافه می‌کنیم.

تخم‌مرغها را خوب هم می‌زنیم. توجه داشته باشید نکته مهم در این غذا برای پف کردن و شبیه پیتزا شدن، خوب و زیاد هم‌زدن تخم‌مرغ‌ها است. وگرنه تفاوتی با املت نخواهد داشت.

حالا تخم‌مرغ‌های هم‌زده را در سراسر ماهیتابه پخش می‌کنیم و در ماهیتابه را می‌بندیم. وقتی پف کرد آماده خوردن است‌

نوش جان