اخلطي المواد الجافة في صينية كبيرة مع بعضها اولا

اضيفي الزيت وقلّبي المكوّن

اضيفي الماء تدريجيا وقومي بالسبك بيدك

اضيفي الماء كلما شعرتي بالعجين جاف وصلب

استمري بالسبك والعجن حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.

اجعليها كرة وادهني فوقها زيت الذرة وغطيها بغطاء مناسب

اتركيها ترتاح ساعة

بعد ساعه ادهني يداك بقليل من الزيت واجعلي من العجين كرات اصغر بقليل من كف اليد وادهنيها بالزيت حتى لا تجف وتبقى مرنة. واتركي الكرات ترتاح نصف ساعة

ضعي مقلاة المونيوم او تيفال على نار متوسطة ادهنيها بقليل من الزيت بفرشاة

ادهني السطح الاملس بخليط الزيت والدقيق (رخامة مطبخ او سفرة المونيوم).

خدي كرة العجين وافرديها حتى تصبح رقيقة جدا. وضعيها في المقلاةقلبي للوجه الاخر حتى تصبح بعيون ذهبية

ملاحظة : لو العجين بيتمزق في ايدك وما نجحتش معاك تقدري تستعملي مربع كبير من ورق الالمونيوم وتفردي وترقي عليه العجين.

ومن ثم تشيلي الورق يلي فيه العجين المفرود وتقلبيه في المقلاة. وتشيلي الورق بسهولة من فوق المقلاة..وقلبي وجهين الفطيرة حتى يصبح اصفر ذهبي كما في الصورة وصحتين. متابعة ومشكورين