A dinnyét megtisztítjuk, összedaraboljuk.

A szegfűszeget és a fahéjat 2 dl vízben feltesszük főni, és 1 dl-re beforraljuk, leszűrjük.

Felteszünk főni 6 dl vizet, beleöntjük a fűszeres levet, hozzáadjuk a mézet és a cukrot, majd amikor már forr, a feldarabolt dinnyét is. Picit megsózzuk, 3-4 percig forraljuk. Kikeverünk 2 dl tejszínt a liszttel, ezzel besűrítjük a levest. Ízesítjük, beletesszük a citromlé felét, és ha kiforrt, összeturmixoljuk. Tálaláskor díszíthetjük tejszínhabbal, vagy fagylalttal.