ابتدا مرغ ها را در قابلمه تفت میدهیم تا کمی رویش سرخ شود بعد مرغ ها را کنار میگذاریم

پیازو هویج را رنده میکنیم و در قابلمه کمی تفت میدهیم بعد گردوی آسیاب شده را اضافه میکنیم و تفت میدیم تا خامی گردو گرفته شود بعد آب خیلی سرد اضافه میکنیم تا شوکی به گردو ها داده بشیم که خوب روغن گردو پس بده

میذاریم با حرارت ملایم ۴ ساعت بپزد و رنگ گردوها تغییر کند بعد مرغ ها را اضافه میکنیم و حدود یک ساعت هم زمان میدیم تا مرغ و گردو با هم بپزد بعد رب انار و نمک و زعفرون و شکر را اضافه میکنیم و میذاریم خورش حسابی جا بیوفته و غلظت پیدا کنه. (من از شکر استفاده نمیکنم به جاش از دو نوع رب استفاده میکنم رب انار ترش و ملس و کمی شیرین)

نکته ؛ فسنجان جزء خورش هایی س که زمان پخت خیلی مهمه ، این خورش باید در حرارت کم و مدت زمان زیاد پخت شود