Haluskan ubi, sisihkan

Campur kelapa parut, garam, vanili lalu kukus, sisihkan

Dalam wadah, campur ubi yg sudah dikukus, tepung ketan, garam, vanili aduk rata, tuangi air sedikit demi sedikit sampai bisa di bentuk

Ambil sedikit adonan isi dengan gula merah yg di sisir, bulatkan kembali, lakukan hingga habis

Panaskan air dalam panci, hingga mendidih beri daun pandan, jika sudah mendidih masukkan klepon, masak hingga terapung, angkat dengan saringan agar air turun lalu gulingkan dalam kelapa parut