Kupas kentang, cuci bersih, potong asal lalu kukus sampai empuk. Setelah empuk angkat tunggu hangat.

Siapkan wadah untuk menghaluskan kentang, sampai lembut ya biar tekstur nya pas digigit enak.

Iris seledri, masukan pada kentang. Campurkan juga tepung maizena, lada bubuk, garam, dan keju (yg sudah diparut)

Uleni sampai semua tercampur rata, lalu bentuk sesuai selera. Disini saya ambil adonan sedikit lalu bentuk bulat setelah itu diplintir hingga berbentuk oval. Ulangi step berikut sampai adonan habis.

Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng kentang yg sudah dibentuk. Masukan satu persatu, jangan dibolak-balik ya bunda. Diamkan adonan tergoreng dan terangkat dengan sendirinya baru dibalik.

Setelah warna keemasan, angkat dan tiriskan. Goreng hingga adonan habis ya, atau bisa juga digoreng setengah dulu dan yg setengah disimpan kulkas.