Onde onde kenyal (takaran sendok)
ini pertama kalinya saya bikin onde", menurutq ini terbilang nekat, hanya belajar dg mencari bermacam macam resep, dan tanpa menggunakan timbangan sebagai ukuran, tp Alhamduliah hasilnya tidak mengecewakan, semoga segera bisa beli peralatan tempur 😅😅😅
Onde onde kenyal (takaran sendok)
ini pertama kalinya saya bikin onde", menurutq ini terbilang nekat, hanya belajar dg mencari bermacam macam resep, dan tanpa menggunakan timbangan sebagai ukuran, tp Alhamduliah hasilnya tidak mengecewakan, semoga segera bisa beli peralatan tempur 😅😅😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kacang hijau dg air panas kurleb 30 menit, kemudian kukus hingga empuk, kemudian angkat blender dg bahan isian lainnya.
- 2
Kemudian gonsoh (goreng tanpa minyak) bahan isian tersebut sambil terus diaduk aduk agar tidak gosong di penggorengan hingga air menyusut dan adonan isian dapat dibentuk.
- 3
Angkat isian dan buat bulat" sisihkan.
- 4
Masukkan tepung ketan, kentang kukus, tepung terigu, gula, garam, uleni dengan tangan sambil tuang sedikit demi sedikit airnya hingga adonan kulit dapat dibentuk
- 5
Ambil sedikit minyak di tangan kemudian adonan kulit pipihkan beri isian bulatkan, jika sudah bulat gulingkan di wijen, pastikan wijennya menempel ke permukaan kulit, lakukan hingga adonan kulit dan isi habis
- 6
Tuang minyak ke penggorengan nyalakan kompor dg api paling kecil, jika sudah mulai hangat masukkan adonan onde"tadi,biarkan hingga bulir" minyak keluar baru di sesekali di balik dengan sendok penggorengan, jika adonan sudah mulai kokoh baru sering dibolak balik hingga onde" matang merata. jika sudah berwana kuning kecoklatan angkat dan siap sajikan
- 7
PENTING, jangan menggoreng dg kondisi minyak sangat panas bisa membuat onde"meletus, untuk tahap penggorengan kedua lebih baik dimatikan dl kompor baru dimasukin semua adonan onde" nya baru dinyalakan lg, ini agar suhu panas minyak tidak terlalu tinggi.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar