Telur Bacem nyemek..
Bacem ama semur beda lagi ya, kalo semur kuahnya banyak dan itemnya dominan di kecap. Kalo bacem, gula merah yg dominan.
Telur bacem juga salah satu menu jualan di warung ibu ku dulu. Tapi biasanya pake telur puyuh, terus ditusukin lidi kaya sate gitu. Jadinya sate telur puyuh.^^ Satu tusuk isi 4butir telur puyuh, dulu harganya masih 600 rupiah.
Sekarang udah 2500 rupiah. ^^ hhii..
Dan kemarin niatnya bikin bacem telur, tapi swmi bilang kuahnya jangan di 'asatin'! Maksudnya kuahnya jangan dibikin kering nyusut, sisain dikit kuahnya gitu! Kalo org jwa bilang 'nyemek'.
Yaa manutlah, jadinya kya semur.^^. Tpi ttep beda, bumbu bacem kan lebih meresap.
Okey,, ini cocok juga untuk anak-anak banyak yg suka. Manis-manis gurih gitu. Kalo untuk balita kasih merica'nya jangan banyak-banyak!
Mari masak!!! ^_^
Telur Bacem nyemek..
Bacem ama semur beda lagi ya, kalo semur kuahnya banyak dan itemnya dominan di kecap. Kalo bacem, gula merah yg dominan.
Telur bacem juga salah satu menu jualan di warung ibu ku dulu. Tapi biasanya pake telur puyuh, terus ditusukin lidi kaya sate gitu. Jadinya sate telur puyuh.^^ Satu tusuk isi 4butir telur puyuh, dulu harganya masih 600 rupiah.
Sekarang udah 2500 rupiah. ^^ hhii..
Dan kemarin niatnya bikin bacem telur, tapi swmi bilang kuahnya jangan di 'asatin'! Maksudnya kuahnya jangan dibikin kering nyusut, sisain dikit kuahnya gitu! Kalo org jwa bilang 'nyemek'.
Yaa manutlah, jadinya kya semur.^^. Tpi ttep beda, bumbu bacem kan lebih meresap.
Okey,, ini cocok juga untuk anak-anak banyak yg suka. Manis-manis gurih gitu. Kalo untuk balita kasih merica'nya jangan banyak-banyak!
Mari masak!!! ^_^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya. Sisihkan!
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.
Sisir gula merah. - 3
Tata telur di wajan, tuang air hingga terendam. Masukan bumbu halus, gula merah, daun salam dan jahe, tambahkan garam, merica bubuk dan kecap manis secukupnya.
Nyalakan kompor, didihkan. ^^ - 4
Setelah mendidih kecilkan api.
Biarkan air menyusut dan bumbu meresap di telur, sambil sesekali diaduk. - 5
Kalau suka bacem yang kering, biar airnya susut sampai habis.
Tapi kalau suka nyemek kaya gini, ya tinggal sisain kuahnya jangan sampai 'asat'. ^^
Sajikan!
- 6
Biasanya kalau dijualannya ibuku, malam hari itu udah di masak telurnya.
Terus didiamkan semalaman direndam sisa kuah bumbunya.
Paginya baru dipanasin lagi sampai kuahnya kering. Jadi lebih meresap lebih enak. ^^
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar