Brownies Kukus Mekar Ny. Liem (anti gagal! 😉)

Name: Brownies Kukus Mekar Ny. Liem (anti gagal! 😉)
Yield: 14 pcs d. 55mm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍫 Bahan A:; 2 butir telur; 200 gr gula halus; 1/2 sdt vanilla bubuk; 160 ml air; 🍫 Bahan B:; 200 gr tepung terigu protein rendah/sedang; 30 gr cokelat bubuk (warna gelap/dark choco lebih bagus); 1/2 sdt baking powder; 1/4 sdt garam; 🍫 Bahan C:; 10 gr cake emulsifier (SP/TBM/Ovalet)

Kucingrabbit [ Anny ] @kucingrabbit

Karang Tengah, Tangerang

Dulu males bikin bolu kukus atau brownies kukus mekar macam ini, selalu dikutuk jd mingkem ga mau mekar.. 😢 tapi setelah coba resep dari ci Tintin Rayner dan ikuti bener2 step2nya, akhirnya berhasil jugaa.. 😘😉

Bolu nya pun empuuuk dan harum.. bener2 anti gagal! 😁 gunakan kukusan yg tinggi jarak tutup nya ya, supaya ga nabrak macam bolkus ini.. 😌 tapi walaupun nabrak, yg penting tetap mekar sempurna.. 😍
#KamisManis
#CookpadCommunity

Resep asli bisa dilihat disini 👉 Brownies Kukus Mekar 100% ANTI gagal Ny.Liem https://cookpad.wasmer.app/id/resep/470794-brownies-kukus-mekar-100-anti-gagal-nyliem

Lebih banyak

Brownies Kukus Mekar Ny. Liem (anti gagal! 😉)

Kucingrabbit [ Anny ] @kucingrabbit

Karang Tengah, Tangerang

Resep asli bisa dilihat disini 👉 Brownies Kukus Mekar 100% ANTI gagal Ny.Liem https://cookpad.wasmer.app/id/resep/470794-brownies-kukus-mekar-100-anti-gagal-nyliem

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

14 pcs d. 55mm

🍫 Bahan A:
2 butirtelur
200 grgula halus
1/2 sdtvanilla bubuk
160 mlair
🍫 Bahan B:
200 grtepung terigu protein rendah/sedang
30 grcokelat bubuk (warna gelap/dark choco lebih bagus)
1/2 sdtbaking powder
1/4 sdtgaram
🍫 Bahan C:
10 grcake emulsifier (SP/TBM/Ovalet)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan
2

Mix bahan A dg speed tinggi selama 5 menit
3

Panaskan kukusan hingga beruap banyak
4

Turunkan speed, masukkan campuran bahan B yg telah diayak, mix dg speed rendah selama 1 menit
5

Masukkan cake emulsifier, mix dg kecepatan tinggi selama 5 menit
6

Hasil akhir, tekstur lembut mengembang dan warna memucat
7

Tuangkan ke dalam papercup yg telah disiapkan, kukus dg API BESAR, beri jarak yg cukup antara cetakan agar uap panas bisa tersebar dg baik
8

Sajikan
9

Yummy.. mekar semuaa.. 😘
10

Berkali2 bikin alhamdulillah selalu mekrok..
11

Note:
12

🍰 pastikan kukusan sudah full uap saat memasukkan adonan
13

🍰 Jangan buka tutup kukusan selama 12 menit
14

🍰 Lapisi tutup kukusan agar air tidak menetes ke kue
15

🍰 Gunakan bahan-bahan dalam suhu ruang dan gunakan api besar agar kue bisa mekar sempurna