مراعاة ان تكون احجام الخضروات قريبه من بعضها

تقطع الخضروات حلقات وتحمر في الزيت ابتداء بالفلفليه وذلك حتى تاخذ باقي الخضروات نكهتها واخيرا الطماطم

تتبل بالبهارات مع إضافة قليل من الملح مع مراعاة كمية الملح الموجودة في الصوص

ترص في صينية فرن بالتناوب حتى تنتهي الكميه

الصوص: نضع كل المكونات مع بعض عدا الجبنه على نار هادئه مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام وسط يبعد من النار مع مواصلة التقليب حتى تهداء الحراره يتم إضافة الجبنه وتقلب حتى يتجانس الخليط

يوضع الصوص على الخضروات مع مرعاة تغطيته كله