A gnocchit forrásban lévő sós vízben kifőzöm.

Egy kisebb lábosban olajat melegítünk, majd rádobjuk az apróra vágott lilahagymát, kicsit később pedig a fokhagymát. Üvegesre pirítjuk őket.

Hozzáadjuk a paradicsomlevet és a sűrített paradicsomot. Sóval, borssal, bazsalikommal és oregánóval fűszerezzük, és folyamatos kevergetés mellett pár percet rotyogtatjuk.

Hozzáadjuk a tejszínt és kis fokozaton forrásig főzzük.

Egy jénaiba öntjük a gnocchit és a szószt, hozzáadunk a parmezánból egy keveset, majd jól elkeverjük. A tetejére tesszük a szeletelt mozzarellát és a maradék parmezánt.