Kinca (Ketan Saos Duren)

Name: Kinca (Ketan Saos Duren)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya daging buah duren (kira-kira 5 biji); 1/4 Beras Ketan; 30 gr gula merah (iris kasar); 300 ml santan cair; 1/2 sdt garam; 1 sdm tepung maizena (larutkan); 1 lembar daun pandan

Dapur Febby @cook_9130786

Pekanbaru

Kinca ini cemilan orang Betawi, tapi ada juga di beberapa kota berbeda di Indonesia, dengan nama yang berbeda

Lebih banyak

Kinca (Ketan Saos Duren)

Dapur Febby @cook_9130786

Pekanbaru

Kinca ini cemilan orang Betawi, tapi ada juga di beberapa kota berbeda di Indonesia, dengan nama yang berbeda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Secukupnyadaging buah duren (kira-kira 5 biji)
1/4Beras Ketan
30 grgula merah (iris kasar)
300 mlsantan cair
1/2 sdtgaram
1 sdmtepung maizena (larutkan)
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras ketan, rendam semalaman atau 4 jam sebelum masak
2

Kukus beras ketan hingga matang (apabila direndam semalaman, waktu yg dibutuhkam untuk mengukus hanya 20 menit) kukus dengan 1 lembar daun pandan.
3

Masak santan cair bersama gula merah dan garam hingga gula merah larut
4

Masukan daging buah duren ke dalam larutan santan dan gula tadi
5

Aduk hingga daging buah duren menyatu dengan santan
6

Masukan laturan maizena, setelah itu angkat..
7

Sajikan ketan dalam piring saji, kemudian tuangkan saos duren ke atasnya.
8

Kinca siap di santap 😊😊