نقطع عجينة الكنافة جيدا الى قطع صغيرة ونضعها في وعاء ومن ثم نضع السمن او الزبدة السائحه وقطرة واحدة من لون الطعام والسكر البودرة ونخلطهم جيدآ حتى يصبح لونها واحد.

نفرك بإطراف الأصابع كلآ من جبنة الموزاريلا والعكاوي مع ملعقة من السمن جيدآ.

في مقلاة نضع القليل من السمن على نار هادئة ومن ثم نرص العجينة جيدا مع الضغط ليصبح السمك لواحد سم تقريبآ وبعد ذلك نوزع حشوة الجبنة بالتساوي عليها ثم نقوم بإغلاق المقلاة لمدة خمس دقائق. بعد ذلك نقوم بالتشييك عليها حتى نتأكد من ذوبان الجبنه ومن ثم نتركها حتى تأخد اللون الذهبي.

اخيرآ نقوم بسكبها بطبق التقديم ونضع عليها القطر ونزينها بالمكسرات.