एक भगोने में पौने तीन कप चीनी ले और उतना ही पानी डेल जितने में चिमी डूब जाये इस गैस पे रखे और एक तार की चाशनी बना ले. इसमे कैसर भी डाल दे

बेससँ भून जाने पर कटे सूखे मेवे मिला दे और चाशनी डालकर अच्छी तरह भुने. जब घी छूट जाये और मिश्रण कढ़ाई छोड़ दे तब इस को घी लगी थाली में फैला दे और ऊपर से भी सूखे मेवे छिड़क दे. गरम में ही चकी के निशान लगा दे ताकि ठंडा होने पर पीस आसानी से निकल सके स्वादिष्ट और पारंपरिक बेसन चक्की तैयार है