لعمل الكراميل نضع 2 ملعقة سكر في مقلاة مع معلقة من الماء ونتركه على نار هادئة مع التحريك ليصبح لونه بني غامق ويجب ان لا يكون محروقا لجودة طعم الكراميل.

نضع الكراميل في القالب المراد تقديمه به ونتركه حتى يبرد تمامآ.

نقوم بخفق البيض مع كمية السكر جيدآ.ثم نضيف الفانيلا والحليب الدافئ ونقوم بخلط المكونات حتى يصبح متجانس.نقوم بتصفية الخليط في مصفاة للتخلص من الرغوة.

نقوم بوضع الخليط في القالب ومن ثم نضعه بالفرن على درحة 160° لمدة تتراوح من 45_60 دقيقة حتى نتأكد من ان الخليط اصبح جامدآ.

بعد التأكد من الأستواء.نخرجها ونتركها حتى تبرد تماما من ثم نضعه في البراد لليوم التالي ونقوم بتزينه حسب الذوق.