يجهز الدقيق في وعاء عميق و يوضع عليه رشة الملح

ثم يوضع السمن او الزبدة على النار حتى تحمي جيدا

فيوضع على الزبدة الساخنة السمسم و الكراوية و أليانسون

ثم يوضع مباشرة على الدقيق

و يبس العجين حتى يبرد بتوزيع السمن على العجين كله

تجهز الخميرة مع السكر مع قليل من الماء لاحياء الخميرة

و عندما يبرد العجين في الوعاء يوضع الحليب المجفف

وكذا يوضع الخميرة و الماء حتى تتكون عجينة متماسكة و لكن طرية

تترك العجينة في مكان دافئ لحين تخمر العجين

بعد حوالي نصف ساعة يختمر العجين و نبدأ في تشكيل العجين حسب الذوق و حشوه بالعجوة

و يزين بالقليل من السمسم حسب الرغبة