يفصل البياض البيض عن الصفار

يخفق بياض البيض مع نصف كمية السكر الى ان يصبح مارينك

يخفق الصفار مع الزيت وبقية السكر ورشة الملح والفانليا

تنخل المواد الجافه جيدا، نضيف المواد الجافة بالتناوب مع الحليب ع خليط السائل وبعدها نضيف البياض بالتدريج مع التقليب بهدوء

ويقسم الخليط ع ثلاثة اقسام متساويه، يضاف الوان الطعام ع حسب الرغبه، تصب في القوالب وتشوى

وتزين باي كريمه تفضلوهه اني زينته وحشيته بكريمة شانتي