يحمر البصل بقليل من الزيت ثم نضع معجون الطماطم والبهارات والخضار بعد تقطيعها لقطع متوسطة الحجم.

نضع الماء الساخن ونترك الخضار يطبخ.

في هذا الوقت نقوم بعجن الدقيق والماء ونضع قليل من البهارات والملح للدقيق قبل عجنه ثم نعجن حتى تصبح العجينة متماسكة.

نقوم بفرد العجينه وتقطيعها لقطع صغيره ورقيقه جداً ثم نضع حبات العجين المفرود على الخضار واحدة ثم الأخرى حتى تنتهي كل الكميه.

نتركه يطبخ لنصل لمرحلة النضج ثم نضع قليل من السمن البري على المرقوق قبل اخراجه من القدر ليتجانس من باقي المقادير ثم تقدم.