Babfőzelék füstölt sertésoldalassal
Ez egy finom, ízletes, laktató, egyszerű, olcsó, illatos babfőzelék, füstölt sertésoldalassal.
Babfőzelék füstölt sertésoldalassal
Ez egy finom, ízletes, laktató, egyszerű, olcsó, illatos babfőzelék, füstölt sertésoldalassal.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A babot beáztatom hideg vízbe 12 órára (egy éjszakára), vizet lecseréltem friss hideg vízzel, forrásba hoztam, leszűrtem, ezzel eltávolítottam a felfújó anyagokat, a babot beleraktam egy fazékba, felöntöttem forró füstölt vízzel, amiben főtt a füstölt sertésborda volt, hozzáadtam a fokhagymát, babérleveleket, forrásba hoztam, a bab puhulásáig főztem, csak enyhén utánasóztam.
- 2
Egy serpenyőben felhevített házi zsíron üvegesre dinszteltem a hagymát, megszórtam lisztel, világos zsemleszínűre pirítottam,...
- 3
...a rántásban elkevertem az édes fűszerpaprikát, felengedtem hideg vízzel, csomómentesre kevertem,...
- 4
...a kész rántást hozzáadtam a megfőtt babhoz, 15 percig együtt főztem, hogy eltűnjön a nyers liszt íze és besűrűsödjön, hozzáadtam a csombort,..
- 5
...hozzáadtam a borsot, a tejfölt, elkevertem, kikapcsoltam a lángot, pihenni hagytam, ízesítettem cukorral és ecettel, ezzel kész volt a főzelék.
- 6
A füstölt sertésbordát szétválasztottam éles késsel,...
- 7
...vízbe raktam, forrásba hoztam, puhára főztem, leszűrtem, fövő vizét a bab főzéshez használtam,..
- 8
...a húst lefejtettem a bordákról, kis darabokra vágtam, beleraktam a megfőtt babfőzelékbe,...
- 9
...elkevertem,...
- 10
...forrón tálaltam friss ropogós házi kenyérrel.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek