Steak Tartar Trufado

Name: Steak Tartar Trufado
Yield: 6 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 600 g filé mignon fresco; 2 pepinos em conserva; 1 cebola roxa; 2 colheres sopa mostarda dijon; 1 colheres sopa molho inglês; 1 colher de sopa pimenta tabasco; 1 maço cheiro verde; 1 colher sopa alcaparras; 1 gema; 3 colheres sopa azeite trufado; a gosto Batata chips para acompanhar; a gosto Sal e pimenta do reino

Isabela Castro @cook_13472776

Entrada

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Steak Tartar Trufado

Isabela Castro @cook_13472776

Entrada

Guardado

Ingredientes

6 pessoas

600 gfilé mignon fresco
2pepinos em conserva
1cebola roxa
2 colheres sopa mostarda dijon
1 colheres sopa molho inglês
1 colher de sopapimenta tabasco
1 maçocheiro verde
1 colher sopa alcaparras
1gema
3 colheres sopaazeite trufado
a gostoBatata chips para acompanhar
a gostoSal e pimenta do reino

Guardado

Passos

1

Picar o filé mignon em cubos bem pequenos e uniformes.
2

Picar a cebola roxa em cubos, o pepino, o cheiro verde, as alcaparras e misturar.
3

Misturar os outros ingredientes e deixar marinas por 15 minutos na geladeira. Acertar o sal e a pimenta do reino. Usar um suporte para moldar, regar com o azeite e colocar a gema por cima. Misturar na hora de servir.
4

Pode ser servido também com torradas, batata doce ou o que você preferir.