Campur semua bahan pelapis bakpia (tepung, garam, gula, ragi instan) kecuali margarin. Lalu uleni dan tuangkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis. Setelah kalis tambahkan margarin(tidak leleh). Uleni lagi hingga tercampur. Bahan yg sudah kalis, diamkan hingga 1 jam.

Tunggu bahan adonan kulit/pelapis hingga mengembang 2x lipat dari sebelumnya.

Bahan isian bakpia: blender kacang hijau yg telah direbus(kacang hijau telah direndam selama 5 jam sblmnya lalu saya rebus). Tuangkan kacang hijau yg telah diblender ke dalam wajan, tambahkan air secukupnya lalu beri 200 gr gula pasir. Nyalakan api sedang untuk hasil yg tidak gosong saat memasak isian. Aduk-aduk hingga kalis dan kira2 bisa dibentuk bulat.

Untuk bahan pelapis/kulit yg sudah mengembang, saya bentuk bulat2 terlebih dahulu sblm saya beri isian kacang hijau. Pipihkan. Lalu isi dengan isian kacang hijau yg sblmnya juga sudah saya bulatkan. Jika bahan sudah tersusun. Bulatkan kembali.

Panaskan wajan teflon/ oven sebelum adonan dipanggang. Saya menggunakan wajan teflon ya mam. Beri sedikit margarin agar tidak terlalu lengket. Pemberian margarin cukup 1x. Susun adonan yg telah jadi diatas wajan teflon. Tutup rapat menggunakan tutup panci/wajan.

Cukup membolak-balikkan adonan hingga terlihat kecoklatan. Angkat. Sajikan