Bersihkan usus ayam yg dibeli tadi sampai bersih sekali dan potong usus 5cm atau sesuai selera

Setelah cuci bersih usus dan sudah dipotong potong beri perasan jeruk nipis sampai hilang amisnya

Lalu bisa langsung direbus lagi ususnya tadih sambil masukan daun jeruk purut dan bawang putih serta garam dan kunyit secukupnya kedalam rebusan tadi sambil diaduk aduk hingga mendidih

Setelah mendidih diamkan dulu sampai setengah dingin baru disaring untuk meniriskan airnya

Dan kalo sudah tidak ada airnya lagi kalo kurang asin bisa ditambahkan garam lagi secukupnya sambil diaduk aduk sampai tercampur rata

Setelah rasa dan dicukup rasa asinnya simpan dalam kulkas dulu -+ 1/2 jam baru bisa digoreng dalam minyak panas sambil diaduk aduk agar minyak nya tidak berbusa

Kalo dirasa sudah cukup matang agak kecoklatan bisa langsung ditiriskan minyaknya tunggu sampai dingin

Selamat mencoba